التغذية

من الجيد أن تعرف عن التغذية

من الجيد أن تعرف عن التغذية x32 1 750x450
177views
  • السلام عليكم الرجاء قرائة الموضوع كاملا الموضوع طويل ولاكنة مفيد جدا “للتنوية فقط”
  • من الجيد أن تعرف عن التغذيةجسمك يحتاج إلى مزيج من العناصر الغذائية المختلفة كل يوم لتجعلك تشعر جيدة. هذه المواد الغذائية هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن. ولكن لا تحتاج إلى التفكير والاعتماد على كمية الخاص بك من أي المغذيات. من خلال تناول متنوعة تحصل على ما تحتاجه.
  •      الألياف، على سبيل المثال الفاكهة والخضروات والخضروات الجذرية والحبوب الكاملة، رقائق والحبوب.
    النشا، على سبيل المثال البطاطس والمعكرونة
    السكر، على سبيل المثال الفاكهة والخضار ومنتجات الألبان، ولكن أيضا في المشروبات الغازية والعصائر والكعك والكعك.
    مصادر الكربوهيدرات الجيدة هي الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة والألياف، مثل بدائل الحبوب الكاملة من الخبز والرقائق والحبوب والمعكرونة والأرز. حتى البقوليات، أي الفاصولياء والعدس، هي مصادر جيدة من الكربوهيدرات، مثل الفواكه والخضراوات والبطاطس.

    السكر، من ناحية أخرى، هو بديل أكثر فقرا كمصدر الكربوهيدرات. السكر هو ما نحتاجه، ولكن إذا كنت تأكل جيدا بالمناسبة، فإنه ليس خطرا مع كمية صغيرة من السكر.

  • الدهون مهمة للجسم للعمل. بالإضافة إلى الطاقة، هناك حاجة إلى الدهون، في جملة أمور، للجسم لتشكيل هرمونات الجنس واستيعاب بعض الفيتامينات.الدهون متوفرة في أشكال مختلفة، والتي تختلف عن الجسم:

    أفضل للجسم: ما يسمى الدهون غير المشبعة. وهي موجودة في الأسماك الزيتية مثل سمك السلمون والماكريل، وكذلك في زيت بذور اللفت، وزيت عباد الشمس وزيت الذرة وبذور عباد الشمس وبذور   السمسم.
    جيدة للجسم: ما يسمى الدهون الأحادية غير المشبعة. وهي متوفرة في زيت الزيتون، زيت بذور اللفت، سمن الجدول، الأفوكادو والمكسرات.
    أقل جيدا للجسم: ما يسمى أبناء العم المشبعة. وتشمل، على سبيل المثال، منتجات سمك القرش والحليب والقشدة والزبدة والجبن والشوكولاته والقهوة.
    والأسوأ بالنسبة للجسم ما يسمى الدهون المتحولة. وهي متوفرة بكميات صغيرة في الزبدة ومنتجات الحليب الدسم ويمكن العثور عليها بكميات أكبر في الكعك والحلويات المستوردة.

  • البروتين هو مواد بناء الجسم. وهو موجود في الأنسجة والهرمونات والانزيمات. كما تحمل البروتينات الحديد والأكسجين في الدم وهي مهمة، على سبيل المثال، الجلد والشعر والعينين والأظافر.، ويحصلون على المزيد من البروتين مما يحتاجون إليه، لأن البروتين هو في كميات أكبر أو أصغر في جميع الأطعمة تقريبا.

    مصادر البروتين الجيدة هي الأسماك والبيض والبقوليات مثل البازلاء والفول والعدس واللحوم ومنتجات الألبان.

  • وهناك حاجة إلى الفيتامينات لكي يتمكن الجسم من امتصاص المواد المغذية الأخرى واستخدامها في الطعام. كما أنها ضرورية للسماح لك أن ترى في الظلام والسماح للدم لترسيخ عندما كنت جرح ونزيف.معظم الفيتامينات سوف تحصل على ما يكفي إذا كنت تأكل متنوعة. ولكن الفيتامينات التالية قد تكون مفيدة لدفع القليل من الاهتمام:
  • مضادات الأكسدة هي اسم جماعي للمواد التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري وهشاشة العظام وغيرها من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي. الاكسدة هو شكل من أشكال الاختلال الكيميائي في الخلايا. هذه عملية طبيعية. مضادات الأكسدة حماية الخلايا عن طريق استعادة التوازن.الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي العديد من المواد المضادة للاكسدة هي التوت الملونة والفواكه والخضروات. بعض المواد المضادة للاكسدة هي أيضا الفيتامينات أو المعادن، مثل فيتامين E والسيلينيوم.
  • معظم الناس الذين يأكلون متنوعة لا تحتاج المكملات الغذائيةفمن الأفضل أن تحصل على المواد الغذائية المغذيات من المواد الغذائية مما من المكملات الغذائية. في كثير من الأحيان، لا حاجة إلى المكملات الغذائية إذا كنت تأكل الأطعمة المتنوعة. استثناء واحد هو D- قطرات للأطفال.

    على سبيل المثال، أوميغا 3 هو المكملات الغذائية العادية، ولكن من الأفضل أن تحصل على أوميغا 3 الدهون عن طريق تناول الأسماك وزيت بذور اللفت والجوز من خلال أخذ كبسولات زيت السمك. مع الأسماك والنفط والجوز هي عدد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، مثل فيتامين (د) واليود والسيلينيوم.

  • المخاطر مع المكملات الغذائيةالعديد من الدراسات الرئيسية تبين أن خطر المرض لا يقلل عندما كنت تناول المكملات الغذائية. وبالتالي، فإنه ليس من الممكن للتعويض عن اتباع نظام غذائي سيئ مع المكملات الغذائية. بل على العكس من ذلك، يمكن أن تشكل مخاطر. مضادات الأكسدة في شكل المكملات الغذائية يمكن، على سبيل المثال، تزيد من خطر المرض. وهناك أيضا مخاطر مع جرعات عالية جدا من الفيتامينات والمعادن.

    لا تعطي الأطفال أي إضافات أخرى من D قطرات دون استشارة مركز رعاية الطفل أولا. قد يحصل الأطفال على الكثير من بعض العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات، إذا حصلوا على مكملات إضافية، والتي يمكن أن تكون ضارة

  • ويوصى فقط بعض المجموعات المكملات الغذائيةالناس الذين لا يأكلون جميع أنواع الطعام أو لديهم أي مرض يؤدي إلى زيادة الاحتياجات قد تحتاج إلى تناول المكملات الغذائية. وهذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يختارون إزالة العديد من المجموعات الغذائية، مثل النباتيين.

    نصيحة الوكالة الغذائية حول المكملات الغذائية:

    فيتامين (د) لجميع الأطفال حتى سنتين من العمر. بعض الأطفال بحاجة إلى مواصلة مع مكملات فيتامين (د) حتى بعد عامين.
    حمض الفوليك للنساء الحوامل.
    فيتامين (د) لكبار السن الذين لا يقيمون بانتظام خارج.
    فيتامين B12 وفيتامين D في شكل المكملات الغذائية أو المنتجات المخصبة للنباتي.