جاري التحميل ...

المشغوثة الجنوبية ( العيش )

19 أغسطس 2020
74 مشاهدة

الطريقة :: الدقيق ابيض او مخلاط حسب الرغبة ضعي في صحن كبير 6 اكواب دقيق مخلاط وكوبين من الماء اسكبيه عليها على دفعات مع فرك الدقيق بين الاصابع جيدا على شكل كتل صغيرة وخليها على جنب ثم ضعي في القدر جيك لبن كبير وبنفس جيك البن ماء مليان وملح يعني 8 اكواب ماء كبير وكوب دقيق مخلاط بكوب الجبن الكبير وتخلط مع بعض جيدا بمضرب السلك اليدوي ثم ضعها على النار مع التحريك المستمرلها عشان ماتتقرد عليك واول ماتغلي على نارخفيفة ثم اسكبي الخليط اللي في الصحن على خليط اللبن على دفعات مع التحريك لها جيدا بالمسواط حتى يتجانس الخليط جيدا وخليها على نار خفيفة عشان ماتتحرق عليك وعشان تنجح كويس ومايطلع فيها طعم الدقيق وخليها لمدة ساعة ونص ومن فترة لفترة تحرك جيدا ثم تسكب في كاسة التقديم واسكبي عليها السمن والرضيفة والعسل وتقدم وبالعافية

المشغوثة الجنوبية ( العيش ) أكله شعبية تراثية من المنطقة الجنوبية
المقادير:
ا لتر لبن حامض
كوب دقيق ذرة ابيض بلدي
كوب دقيق بر اسمر بلدي
عسل بلدي
سمن بلدي
روب التمر ( الدبس )
——–
اتشرف بأنضمامكم لي عبر وسائل التواصل الاجتماعي:

السناب شات

https://www.snapchat.com/add/als3fi

الانستقرام

https://www.instagram.com/als3fi/

التلجرام

https://t.me/als3fi

0 التعليقات